Овощной салат из капусты с соевым соусом и бальзамическим уксусом
Порции
2порции
Порции
2порции
Ингредиенты
  • 100гр. капуста
  • 1шт. морковь
  • 1шт. огурец
  • 1шт. перец болгарский
  • 1шт. лук репчатый
  • 2-3ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1-2ст.лож. соевый соус
  • 1ст.лож. бальзамический уксус
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. кориандр
  • 1-2чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Нашинковать капусту, морковь на терку. Тонкой соломкой нарезать огурец и болгарский перец.
  2. Полукольцами нарезать лук, нагреть сковороду с двумя ложками растительного масла и высыпать лук. Огонь средний. Жарим до мягкости, но не зажариваем. Важно, что бы лук приобрел сладковатый вкус.
  3. Горячий лук с маслом высыпать к овощами, влить ложку соевого соуса и перемешать. Солим, перчим, посыпать сахаром. Можно добавить еще масло. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
  4. Посыпать кориандром, перемешать. Пробуем салат на вкус, добавляем если чего не хватает, накрыть пленкой и дать настояться в прохладном месте минут 15. Овощной салат из капусты с соевым соусом и бальзамическим уксусом готов.