Овощной салат с заправкой из каперсов
Порции
1-2
порции
Порции
1-2
порции
Ингредиенты
0,5
шт.
свекла вареная
1
шт.
куриное яйцо вареное
1
шт.
картофель вареный
0,5
шт.
огурец
горсть
каперсы
3
соцветия
капуста цветная
по вкусу
укроп
1
веточка
лук зеленый
7
шт.
фасоль стручковая
2
зуб.
чеснок
1
ст.лож.
горчица зернистая
3-4
ст.лож.
оливковое масло
2
ст.лож.
сок лимона
1
чай.лож.
мед
по вкусу
соль, перец
1
ст.лож.
цедра лимона
Инструкции
Подготовить продукты — отварить до готовности картофель, яйцо, свеклу. Цветную капусту и стручковую фасоль варить минуты 3-5.
Мелким кубиком нарезать свеклу. Огурец тонкими ломтиками. Нарезать укроп или другую зелень.
Картофель нарезать на 4 части. Добавить в салат капусту и фасоль. Нарезать зеленый лук — белую часть.
Готовим заправку. Мелко нарезать каперсы, зеленый лук — остатки зеленые, чеснок через пресс, влить оливковое масло, зернистую горчицу, сок лимона и цедру, мед. Все перемешать.
Заправить салат, посолить и поперчить.
Выложить салат на блюдо и разложить дольки яйца.
Овощной салат с заправкой из каперсов готов.