Овощной мини торт из кабачка с помидором
Порции
2порции
Порции
2порции
Ингредиенты
  • 250гр. кабачок
  • 0,5шт. морковь
  • 30гр. сметана
  • 1шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
  • 2ст.лож. мука
  • по вкусу лук зеленый
  • по вкусу петрушка
  • для начинки
  • 1-2ст.лож. майонез
  • 2ст.лож. сыр «Янтарь»
  • по вкусу зелень
  • 2шт. помидор
Инструкции
  1. Подготовить продукты для приготовления теста. У меня половина средней моркови, маленький кабачок, пару веточек петрушки и зеленого лука.
  2. На крупную терку натереть кабачок и морковь, на мелкую — чеснок. Мелко нарезать лук и петрушку, вбить яйцо, соль, перец по вкусу. Выложить сметану и пару ложек муки. Перемешать и смотрим на консистенцию. тесто должно быть как на оладьи. Если тесто еще жидкое, добавить еще муку.
  3. Нагреть сковороду и смазать маслом. Выложить тесто — пару столовых ложек и при помощи ложки распределить тесто по сковороде. Жарить с двух сторон до готовности на среднем огне — можно вторую сторону жарить под крышкой на минимальном огне, чтобы быть уверенным, что тесто приготовится. И так жарим пока закончится тесто. У меня вышло три коржа — не тонкие.
  4. Готовим начинку. Мелко нарезать лук и петрушку и смешать с сыром и майонезом. Перемешать. Сыр я использую «Янтарь». Он в этом рецепте отлично сочетается со всеми ингредиентами.
  5. Смажем первый корж сырным кремом. Помидор нарезать тонкими ломтиками — разложить по начинке.
  6. Чтобы держался второй корж, нужно по помидору поставить кляксы крема и накрыть вторым коржом. Таким образом закончим собирать весь торт.
  7. Верхушку можно украсить на свой вкус. Если не боитесь добавить еще сытности к торту, тогда можно приготовить больше начинки — крема и смазать весь торт, включая боковины.
  8. Дать торту настояться — пропитаться и подавать.
  9. Овощной мини торт из кабачка с помидором готов.
Примечания для рецепта