Мясные рулеты с грибами
Порции
4порции
Порции
4порции
Ингредиенты
  • 350гр. фарш свино-говяжий
  • 4-6шт. шампиньон
  • 1шт. лук
  • 2зуб. чеснок
  • перец чилипо желанию
  • 2-3ст.лож. оливковое масло
  • 1ст.лож. сметана
  • 1ст.лож. томатная паста
  • 2-3ст.лож. вода
  • 0,5-1чай.лож. сахар
  • 3ст.лож. хлебная крошка
  • 1шт. куриное яйцо
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Нарезать грибы, лук и перец чили по желанию. Нарезка любая, перебить в блендере до однородной массы.
  2. Вывалить грибную массу на сковороду, сбрызнуть оливковым маслом — 1,2 ложки. Обжарить на среднем огне, пока вытопится жидкость.
  3. Хлебную крошку смешать с томатной пастой, сметаной и пару ложек воды. Щепотку сахара. Перемешать.
  4. Теперь соединить все ингредиенты. Грибную массу остудить, смешать с фаршем, яйцом, хлебной крошкой со сметаной и томатом. Соль, перец по вкусу.
  5. Формуем маленькие рулеты на порцию — гр. 150 — 200 на 1 рулет. Отправить в духовку на минут 25 при температуре 180 гр.
  6. Приятного аппетита!
  7. Мясные рулеты с грибами готовы.