Мясные рулеты с грибами
Порции
4
порции
Порции
4
порции
Ингредиенты
350
гр.
фарш свино-говяжий
4-6
шт.
шампиньон
1
шт.
лук
2
зуб.
чеснок
перец чили
по желанию
2-3
ст.лож.
оливковое масло
1
ст.лож.
сметана
1
ст.лож.
томатная паста
2-3
ст.лож.
вода
0,5-1
чай.лож.
сахар
3
ст.лож.
хлебная крошка
1
шт.
куриное яйцо
по вкусу
соль, перец
Инструкции
Нарезать грибы, лук и перец чили по желанию. Нарезка любая, перебить в блендере до однородной массы.
Вывалить грибную массу на сковороду, сбрызнуть оливковым маслом — 1,2 ложки. Обжарить на среднем огне, пока вытопится жидкость.
Хлебную крошку смешать с томатной пастой, сметаной и пару ложек воды. Щепотку сахара. Перемешать.
Теперь соединить все ингредиенты. Грибную массу остудить, смешать с фаршем, яйцом, хлебной крошкой со сметаной и томатом. Соль, перец по вкусу.
Формуем маленькие рулеты на порцию — гр. 150 — 200 на 1 рулет. Отправить в духовку на минут 25 при температуре 180 гр.
Приятного аппетита!
Мясные рулеты с грибами готовы.