Сначала займемся вишней. Удалить косточки и разрезать на две части каждую ягоду. Высыпать с сахаром в сковороду, влить воду.
Варить после закипания минут пять на среднем огне. Снять с плиты и полностью остудить.
А теперь мороженое. Сливки смешать в одной посуде с сгущенным молоком. Взбить миксером в течении 3-4 минут на максимальной скорости, начиная с минимальной.
Мелко нарезать готовый вафельный корж. Можно использовать грустящее печенье.
Высыпать в смесь сливок и перемешать аккуратно ложкой.
Переложить мороженое в форму, закрыть плотно крышкой и отправить в холодильник на час.
Через час достать мороженое, сразу вылить вишню с сиропом. Распределяем ложкой волнообразно. Нужно не просто все перемешать до розового цвета, а чтобы оставались и белые вкрапления мороженого.
Закрыть крышкой и вернуть в морозилку минимум на 4 часа.
Смочить ложку в воде и разложить готовое мороженое по формочкам и сразу подавать.