Мини пирожки с мясом из слоеного теста
Время подготовки
15-20минут
Время приготовления Пассивное время
40-50минут 20-25минут
Время подготовки
15-20минут
Время приготовления Пассивное время
40-50минут 20-25минут
Ингредиенты
  • 250г слоеное тесто
  • 1шт. желток яичный
  • 200г фарш свино-говяжий
  • 1ст.лож. хлебная крошка
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож. прованские травы
Инструкции
  1. Смешайте мясной фарш с хлебной крошкой, соль, перцем и прованскими травами. Тщательно перемешайте. Для чего здесь нужна хлебная крошка? Когда вы тесто с фаршем отправите в горячую духовку, Смешайте мясной фарш с хлебной крошкой, солью, перцем и прованскими травами. Хлебная крошка нужна для удерживания мясного сока. При нагревании мясной фарш начнет выделять сок, хлебная крошка его впитает.
  2. Готовое слоеное тесто нужно предварительно разморозить на нижней полке холодильника. Рабочую поверхность припудрите мукой и раскатайте тесто — нужно оживить его после заморозки. Разрежьте на полоски шириной 12-14 см. Длина не важна — как получится.
  3. По всей длине разложите фарш — как на фотографии. И сверните тесто в форму рулетов.
  4. Рулеты разрежьте на сегменты длиной 5 см. — это примерно. Каждый сегмент нужно наколоть пару раз.
  5. Переложите на противень. Смажьте Яйцом или яичным желтком.
  6. Отправьте в предварительно нагретую духовку до 180 гр. и выпекайте минут 25. До румяной корочки. Такие пирожки можно подавать сразу — они быстро остывают. Ведь это мини пирожки.
  7. Мини пирожки с мясом из слоеного теста готовы. Приятного аппетита!