2ст.лож.оливковое масло или растительное без запаха
0,5 чай.лож.сода
2,5стаканмука
помадка
1шт.яичный белок
2ст.лож.сахар
Инструкции
Отделите белок от желтка (белок на время отправьте в холодильник), а желток соедините с жидким медом и сахаром. Взбейте хорошо миксером на больших оборотах.
Влейте кефир и продолжайте взбивать.
Влейте масло и взбейте.
Добавьте просеянную муку с содой (соду гасить уксусом не нужно), перемешайте лопаткой, а потом миксером на самых малых оборотах.
Добавьте остальную муку, теперь лучше перемешайте лопаткой или поменяйте насадки для тугого теста.
Замесите тесто уже на столе, если мало муки, подсыпьте нужное количество. Раскатайте тесто в в пласт толщиной 1 см — примерно. При помощи стакана или фужера выдавите кружечки.
Разложите на противень. И отправьте в разогретую духовку до 190 гр. на 20 минут.
А пока пряники выпекаются в духовке, приготовьте помадку. смешайте сахар и яичный белок.
Взбейте миксером до крутых пиков на больших оборотах.
Выньте пряники из духовки, смажьте помадкой каждый пряник в два слоя и верните в духовку еще на пять минут.