Маринованные яйца
Ингредиенты
  • 4шт. куриное яйцо
  • 100мг. оливковое масло
  • 2чай.лож. томатная паста
  • 1ст.лож. горчица зернистая
  • 3зуб. чеснок
  • 2шт. анчоусы
  • 3шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 2ст.лож. уксус винный
  • 1чай.лож. сахар
Инструкции
  1. Размять вилкой анчоусы.
  2. Мелко нарезать петрушку (у меня замороженная) и чеснок.
  3. Добавить томатную пасту.
  4. Влить уксус, оливковое масло, горчицу, сахар, соль, перец. Все перемешать и пробуем на вкус. Соус должен получится кисло-сладкий.
  5. Отварить яйца ровно 6 минут после закипания, остудить в холодной воде и очистить. Целые яйца замочить в маринаде.
  6. Все перемешать, чтобы полностью покрыть яйца. Можно оставить в салатнике и отправить в холодильник.
  7. Или выложить в банку и в ней хранить. Перед подачей на стол, яйца разрезать и смазать маринадом.
  8. Маринованные яйца готовы.