Маринованные яйца
Ингредиенты
4
шт.
куриное яйцо
100
мг.
оливковое масло
2
чай.лож.
томатная паста
1
ст.лож.
горчица зернистая
3
зуб.
чеснок
2
шт.
анчоусы
3
шт.
петрушка
по вкусу
соль, перец
2
ст.лож.
уксус винный
1
чай.лож.
сахар
Инструкции
Размять вилкой анчоусы.
Мелко нарезать петрушку (у меня замороженная) и чеснок.
Добавить томатную пасту.
Влить уксус, оливковое масло, горчицу, сахар, соль, перец. Все перемешать и пробуем на вкус. Соус должен получится кисло-сладкий.
Отварить яйца ровно 6 минут после закипания, остудить в холодной воде и очистить. Целые яйца замочить в маринаде.
Все перемешать, чтобы полностью покрыть яйца. Можно оставить в салатнике и отправить в холодильник.
Или выложить в банку и в ней хранить. Перед подачей на стол, яйца разрезать и смазать маринадом.
Маринованные яйца готовы.