Макароны с куриной печенью и грибами
Макароны с куриной печенью и грибами. Многим куриная печень может показаться неприятной, но это далеко неоправданно. Печень, это недорогой продукт с особым вкусом и нежной консистенцией и еще и полезный. Покупайте свежую (не замороженную) печень и не храните долгое время в холодильнике, она очень быстро пропадает. Хочу предложить простейшее в приготовлении блюдо из любой формы макарон с грибами шампиньон и куриной печенью. Набор собран гармонично, блюдо неповторимое, вкусное.
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Ингредиенты
  • 200г макароны
  • 200г куриная печень
  • 6шт. шампиньон
  • 0,5шт. лук
  • 2зуб. чеснок
  • 3ст. лож. сметана
  • по вкусу специи
  • 2кустик шпинат
Инструкции
  1. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами, чеснок мелко нарежьте. Грибы очистите (если это необходимо) и разрежьте на четвертинки. Разогрейте сливочное и растительное масло в сковороде и жарьте сначала грибы до румяной корочки, забросьте лук с чесноком. Жарьте около минуты.
  2. Куриную печень нужно заранее сварить в подсоленной воде до готовности. Разрежьте каждую перечень на 4 части, забросьте к грибам с луком и жарьте на среднем огне секунд 30.
  3. Влейте сметану, соль и перец по вкусу. Тушите около двух минут.
  4. Вымойте свежие листья шпината, нарежьте крупной соломкой и отправьте в сковороду с грибами и печенью. Перемешайте и сразу снимите с плиты.
  5. Параллельно доведите до кипения подсоленную воду и варите пасту как указано на упаковке. Разложите по тарелкам.
  6. И полейте грибным соусом с куриной печенью.