Лосось в азиатском стиле. Это восхитительный лосось в сладкой глазури. Но сначала лосось маринуется в маринаде «терияки», который готовится из доступных ингредиентов. Если есть возможность мариновать лосось накануне (на ночь), тогда рыба потемнеет. Но достаточно держать рыбу в маринаде и от 15 минут до часа. Я мариновала ночь. Сам процесс подготовки и приготовления, занимает мало времени, но на выходе вы получите вкуснейшую рыбу, которую еще нужно постараться, чтобы испортить)).

Если вы по каким либо причинам не любите корень имбиря, тогда просто исключите его из списка ингредиентов. Винный уксус можно заменить на сок лимона, на рисовый уксус, на яблочный или на обычный. Рыбу для этого рецепта бурите — форель или семгу. Можно и горбушу, но в ней больше костей.

Если будете подавать рыбу с гарниром, тогда сварите рис или рисовую лапшу, подойдет и картофельное пюре, гречневая лапша «соба».

У нас есть отличный рецепт лосось с овощами в горшочках — рецепт здесь

Вкуснейший салат из семги или форели в банках — рецепт здесь

И быстрая и вкусная закуска из лосося на ложках из слоеного теста — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Лосось в азиатском стиле

Кухня

азиатская

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10-15 минут

Пассивное время

1 час

Порции

2 порции

Ингредиенты

• 500 гр. лосось
• 3-4 ломтика имбирь корень
• 4-5 ст.лож. соевый соус
• 1 чай.лож. мед
• 3 зубчика чеснок
• 1 ст.лож. растительное масло
• 1 ст.лож. уксус винный

Кухня азиатская Время подготовки 10 минут Время приготовления 10-15 минут Пассивное время 1 час Порции 2 порции Ингредиенты 500 гр. лосось 3-4 ломтика имбирь корень 4-5 ст.лож. соевый соус 1 чай.лож. мед 3 зубчика чеснок 1 ст.лож. растительное масло 1 ст.лож. уксус винный

Инструкции

1. В первую очередь приготовьте маринад - терияки для рыбы. Возьмите подходящую посуду. Нарежьте тонкими ломтиками корень имбиря и тонкими пластинами или мелко нарежьте чеснок. Добавьте мед.

   
2. Влейте оливковое или другое растительное масло с соевым соусом и уксусом. Перемешайте, чтобы мед распространился по всей жидкости.

   
3. Теперь берем ломтики рыбы лосося - лучше уже нарезанное и очищенное от костей филе. выложить в маринад.

   
4. И переворачивая, смачиваем со всех сторон. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1 час. Можно оставить на ночь.

   
5. Прошло определенное время, нагрейте сковороду с растительным маслом и выложите рыбе кожей на сковороду. Жарьте одну минуту или полторы.

   
6. Переверните и жарьте буквально секунд 30.

   
7. Переверните на кожу и вылейте весь маринад в сковороду.

   
8. Доведите до кипения и поливая постоянно маринадом рыбу (в маринаде присутствует мед и поэтому мы рыбу будем глазировать), готовьте пока маринад выпариться вдвое. Не отходите от плиты, так как на это уйдет минимум времени.

   
9. Рыба готова. Сварите заранее рис или лапшу - у меня картофельное пюре и подавайте с рыбой.
10. Приятного аппетита!
11. Лосось в азиатском стиле готов.