Разогреть хорошо сковороду с растительным маслом. Высыпать фрикадельки. Я их не переворачиваю каждую, а просто нужно двигать сковороду, чтобы фрикадельки сами перекатывались. И чтобы было легче им перекатываться, не нужно загружать сковороду под завязку. Жарим пока фрикадельки покроются румяной корочкой. На это уйдет пару минут.