Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком
Порции Время подготовки
1порция 50минут
Порции Время подготовки
1порция 50минут
Ингредиенты
  • 1шт. куриный окорочок
  • 2зубчик чеснок
  • 1-2 ст.лож. оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5стакан виноград
Инструкции
  1. Окорочок поперчить и посолить.
  2. Разогреть сковороду с оливковым или растительным маслом и жарить окорочок до хрустящей, румяной корочки. А начинаем жарить окорочок со стороны кожицы. Когда окорочок приобретет румяный цвет, огонь убавить и тушить до готовности.
  3. Готовый куриный окорочок выложить на тарелку, а в сковороду высыпать виноград. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа, отправить к винограду. Влить куриный бульон или воду 3 ст.лож. Добавьте по вкусу перец чили или черный перец, перемолотый в ступке.
  4. Тушить пока виноград станет мягким. Чуть раздавить тыльной стороной ложки, чтобы виноград выпустил сок. Лопаткой поскрести по дну сковороды, чтобы отошли поджаристые кусочки курицы. Соус упариваем до нужной вам консистенции.
  5. Вылить соус к курице и можно подавать, посыпав зеленью.
  6. Приятного аппетита!
  7. Куриные окорочка под соусом из винограда с чесноком готовы.