Куриные котлеты «фифти-фифти»
Куриные котлеты «фифти-фифти». Fifty-fifty с английского на русский переводится — пятьдесят на пятьдесят или пополам. А это значит, что в котлетах будет пятьдесят процентов куриного филе и пятьдесят процентов добавочной смеси, в которую входят — хлеб, лук и зелень. Ингредиенты берите на глазок и совсем не обязательно все точно измерять, выйдут котлеты по любому вкусные. Готовые котлеты смажьте жирными сливками или сметаной, котлеты тут же впитают сливки. Будет вкусно. А подавать такие котлеты можно в любое время дня с любым гарниром. Но так как в котлета достаточно хлеба, тогда лучший гарнир — это овощи или овощные салаты. Куриную грудку вы можете заменить на бедро, можно использовать мясо индейки. Зелень берите любую. По составу ингредиентов, вы видите, что у меня присутствует даже руккола.
Время подготовки
15-20минут
Время приготовления
30минут
Время подготовки
15-20минут
Время приготовления
30минут
Ингредиенты
  • 500г куриная грудка
  • 1/4шт. батон или хлеб
  • 0,5шт. лук
  • 3шт. укроп
  • 3шт. петрушка
  • 1кустик руккола
  • 0,5чай.лож. сухой чеснокпо желанию
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу растительное маслодля жарки
  • 150мл. молоко
Инструкции
  1. Раскрошите белый хлеб или булку в молоко, перемешайте руками, чтобы хлеб полностью покрылся молоком. Оставьте на время, чтобы хлеб полностью размяк. Много молока не вливайте, чтобы потом его не сливать.
  2. Нарежьте на кусочки куриное филе для закладки в измельчитель или блендер. Можно все ингредиенты пропустить через мясорубку. Отправьте в измельчитель размокший хлеб с молоком.
  3. Забросьте кусочки курицы. Крупно нарежьте лук и мелко нарежьте укроп и петрушку.
  4. Отправьте вслед еще рукколу.
  5. Посолите и поперчите и перебейте до однородной массы.
  6. Разогрейте сковороду с растительным маслом, формуйте котлеты и жарьте на среднем огне до корочки с двух сторон, потом убавьте огонь до минимума и тушите еще пять минут, еще один раз переверните.
  7. Первую партию переложите на блюдо и пока котлеты горячие, смажьте их сливками или сметаной, достаточно 1 чай.лож. без верха, на котлету. И так жарьте все котлеты.
  8. Приятного аппетита! Куриные котлеты «фифти-фифти» готовы.
Примечания для рецепта

Может вам понравятся куриные котлеты с творогом и овсяными хлопьями — рецепт здесь

Посмотрите еще интересный рецепт котлет из куриного фарша с крабовыми палочками — смотрите здесь

Советуем вам обратить внимание на куриные котлеты с помидором и сыром — рецепт здесь