Куриные котлеты с кабачком и шпинатом. Перед вами самостоятельное блюдо, которое состоит из главного блюда - куриных котлет и гарнира из кабачка со шпинатом и сыром. И котлеты и гарнир готовим в одной сковороде, что радует (не мыть лишнюю посуду). Для куриных котлет вам не понадобится фарш, нужно только нарезать тонкими ломтики куриную грудку.
Готовится все быстро и просто. А подавать вы можете на обед или ужин.
Если у вас нет каперсов, лучше их исключите из рецепта, но не меняйте на соленые или маринованные огурцы.
Нарежьте половину куриной грудки тонкими ломтиками - у меня вышло 4 шт. Посолите и поперчите, обваляйте в муке. Струсите лишнюю муку. Разогрейте сковороду и влейте растительное масло.
Жарьте первую сторону котлет до румяной корочки на среднем огне. Переверните, добавьте к курице нарезанный лук с белой частью, а зеленую часть оставьте для украшения готового блюда. Забросьте каперсы и продолжайте готовить до румяной корочки вторую сторону. На это уйдет минуты три-четыре. Влейте 50 мл. воды и потушите минуты три.
Переложите куриные котлеты на блюдо.
А в сковороду влейте еще масло и жарьте ломтики молодого кабачка с двух сторон до румяности. Посолите.
Когда уже зарумянили две стороны, забросьте шпинат. Готовьте в течении минуты, чтобы зелень обмякла.
Снимите с плиты и добавьте мелко нарезанную брынзу или фету, поперчите, перемешайте.
Куриные котлеты с кабачком и шпинатом готовы.
Приятного аппетита!
Notice: Undefined variable: wri_template in /home/c/ck91785/public_html/wp-content/plugins/wp-related-items/wri.php on line 415