Куриные котлеты с булочкой и тушеным луком
Куриные котлеты с булочкой и тушеным луком. Если вам нужно накормит семью из малого количества куриного фарша, тогда вам нужно посмотреть рецепт. Это бюджетные котлеты, но не нужно бояться этого слова «Бюджетные» — это не значит, что будет не вкусно. Котлеты выходят очень вкусными, сочными. К ним стоит только приготовить овощной салат, он и послужит гарниром. А хотите еще сытнее, подайте еще бобовые — фасоль, чечевицу. А вот паста или каша сюда не очень, ведь в котлетах много хлеба.
Порции Время подготовки
8шт. 20-30минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 10минут
Порции Время подготовки
8шт. 20-30минут
Время приготовления Пассивное время
40минут 10минут
Ингредиенты
  • 200г луккрупный
  • 1ст.лож. масло сливочное
  • 400г куриная грудка
  • 120г белый хлеб или булка+100 мл. вода
  • 1ст.лож. майонез
  • по вкусу соль, перец
  • 0,5чай.лож. паприка копченая
  • 2зуб. чеснок
  • растительное маслодля жарки
Инструкции
  1. В первую очередь приготовьте лук с чесноком. Нарежьте лук полукольцами, а чеснок пластинами и тушите на малом огне со сливочным маслом под крышкой. Чтобы лук быстрее отдал свой сок, сразу чуть посолите.
  2. Вот такой лук у вас должен получиться. Не зажаренный, сочный. Пусть остывает до теплого состояния.
  3. Поломайте или нарежьте белый хлеб или булочку и замочите в воде. У меня хлеб свежий, поэтому я его сразу же отжала руками. Если хлеб подсушенный, замачивайте дольше. Слишком не отжимала.
  4. Перенесите отжатый хлеб в блендер или измельчитель с луком, перебейте в однородную массу.
  5. Переложите куриный фарш или небольшие кусочки куриной грудинки — перебейте. Я перебивала частями — половину хлеба и половину грудки.
  6. Фарш посолите, поперчите, добавьте паприку и майонез. Перемешайте. Отправьте фарш в холодильник минут на 30 или дольше.
  7. Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и разогрейте его, формуйте влажными руками котлеты и жарьте до румяной корочки.
  8. С двух сторон на среднем огне. Когда вы зарумянили котлеты, можно их еще потушить на самом маслом огне под крышкой.
  9. Куриные котлеты с булочкой и тушеным луком готовы. Приятного аппетита!