Обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистой корочки. Выложить пока на тарелку.
Нарезать мелким кубиком лук и картофель, выгрузить в сковороду где жарились бедра. Обжарить, перемешивая на среднем огне, минут 5-7. В конце приготовления, посолить и поперчить.
Вернуть бедра, влить топленое масло, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и готовить минут 5-7.
Брокколи отварить в подсоленной воде минуты 4. Выложить в сковороду, посыпать зеленым луком и готовить под крышкой еще пару минут.
Посыпать горошком и готовить еще минуту. Снять с плиты.
На тарелки разложить бедра, а овощи в сковороде перемешать — они должны пожениться. Овощи подавать в куриными бедрами.