Котлеты с овсяными хлопьями
Котлеты с овсяными хлопьями. Если у вас мало мясного фарша, а вам нужно накормить семью, тогда мы начинаем хитрить и выгадывать. К нам на помощь приходят вот такие рецепты. Добавьте в фарш овсяные хлопья и у вас выйдет намного больше котлет. и котлеты выйдут вкусные, пышные, нежные. А подавать вы можете с чем угодно. У меня на гарнир жареная капуста с кабачком и спаржевой фасолью. Рецепт ниже.
Порции Время подготовки
3-4порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
1час 30минут
Порции Время подготовки
3-4порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
1час 30минут
Ингредиенты
  • 250г фарш свино-говяжий
  • 1шт. куриное яйцо
  • 4ст.лож. овсяные хлопья
  • 1стакан вода теплая
  • по вкусу специи
  • для жарки растительное масло
Инструкции
  1. Замочите в теплой воде овсяные хлопья быстрого приготовления. Оставьте на 15 минут для набухания.
  2. В мясной фарш вбейте яйцо. Посолите и поперчите. Я использую свою любимую сванскую соль.
  3. Овсяные хлопья уже набухшие перекиньте на дуршлаг с мелкими отверстиями, пусть стечет жидкость. Но не старайтесь полностью избавиться от жидкости — не отжимайте до сухости. Переложите в фарш кашу из овсянки и тщательно все перемешайте руками. отправьте на минут 30 в холодильник.
  4. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и столовой ложкой разложите фарш — ложкой намного удобней получается. жарьте на огне чуть выше среднего до румяной корочки.
  5. Переверните и жарьте до корочки вторую сторону. теперь можно огонь убавить до минимума и тушить под крышкой минут 7-10.
  6. Котлеты с овсяными хлопьями готовы. Приятного аппетита!