Котлеты на кефире с манной крупой
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 60минут
Время подготовки
15минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 60минут
Ингредиенты
  • 350г фарш свино-говяжий
  • 1шт. куриное яйцо
  • 3 ст.лож. манная крупа
  • 100мл. кефир
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож. сухой чеснокили 1 зубчик
  • 2-3веточки укроп
Инструкции
  1. Смешайте кефир с манной крупой, вбейте яйцо, перемешайте.
  2. Мясной фарш смешайте с кефирной смесью, посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок. Есть мнение, что сырой чеснок в котлетах вызывает изжогу, а вот сухой чеснок отлично заменит сырой. Но а что использовать — это вам решать. Тщательно перемешайте.
  3. Мелко нарежьте укроп, перемешайте. Все — оставьте фарш в покое на минут 30-60, чтобы манная крупа набухла. По консистенции фарш должен получиться как тесто на оладьи, ну может чуть погуще.
  4. По истечении времени, хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом. И столовой ложкой разложите фарш. Жарьте сначала на среднем огне до румяной корочки…
  5. С двух сторон. Потом огонь убавьте до минимума и доведите до готовности под крышкой, примерно минут 10-15.
  6. Вот такие котлеты в разрезе — сочные, пышные. Подавайте с овощами и зеленью или с чем вам будет угодно. Приятного аппетита! Котлеты на кефире с манной крупой готовы.