Кисло-сладкий соус чили
Ингредиенты
  • 300мг. вода
  • 1ст.лож. крахмал
  • 1чай.лож. соль
  • 200гр. сахар
  • 2см. имбирь корень
  • 1головка чеснок
  • 100мг. уксус 5%
  • 2шт. перец острый красный или зеленый
Инструкции
  1. Можно имбирь, чеснок и перец перебить в блендере до однородной массы. Или мелко нарезать перец, чеснок и имбирь на терку. Можно вынуть из перцев семена, тогда соус будет менее острый.
  2. Вылить в сотейник половину воды, добавить соль, сахар, уксус и нарезанные ингредиенты. Поставить на огонь и после закипания варить две минуты.
  3. Остальную воду перемешать с крахмалом или мукой.
  4. Вылить в соус и варить до густого состояния — минут пять на минимальном огне.
  5. Чуть остудить и разлить по бутылкам. Хранить после остывания в холодильнике.
  6. Кисло-сладкий соус чили готов.