3ст.лож.малина свежая или замороженнаяперебитая в блендере
Инструкции
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, мягкое сливочное масло. Руками — перетрите между ладонями в крошку. Я это делала на столе, а потом….
Пересыпала в глубокую миску. Вбейте яйца и влейте молоко. перемешайте ложкой или лопаткой.
Всыпьте свежие или замороженные ягоды и перемешайте, чтобы ягоды распределились равномерно в тесте.
Разложите тесто по формочкам, не докладывая до краев — примерно на 1 см. Нагрейте духовку до 200 гр.
И выпекайте кексы минут 25-30. Готовые кексы остудите прямо в формочках.
По желанию, можно приготовить крем для кексов, пока они остывают. Смешайте сахар и перебитую блендером малину (у меня замороженная).
Добавьте густые сливки.
И взбейте миксером в густую массу.
Если у вас нет кулинарного шприца с различными насадками, тогда делайте как я. Возьмите пакет для заморозки продуктов (эти пакеты самые крепкие с зип застежкой) и ложкой выложите взбитый крем. Застегните застежку и ножницами отрежьте нижний — любой уголок.
Больших кулинарных чудес от пакета ждать не приходиться, но вот таким образом, как у меня — хаотично украсить можно.
Такие кексы в разрезе.
Приятного аппетита!
Кексы на молоке со смородиной готовы!