Отварить до готовности в подсоленной воде картофель и морковь, разрезать вдоль на две части. Овощи смазать оливковым маслом.
Разогреть сковороду гриль, разложить овощи и жарить до характерных полосок.
Перевернуть и на картофель разложить ломтики сыра. Когда сыр начнет плавиться — овощи убрать со сковороды.