Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Я нарезаю картофель сырой нужными мне кусочками и варю до готовности, так быстрей пойдет процесс. Слить воду и сразу горячую соединяю с грибами и..
Ветчиной, нарезанной кубиком. Лук нарезать полукольцами, мелко нарезать петрушку.
Посолить, поперчить и заправить маслом. перемешать и подавать. Если не хотите подавать в теплом виде, тогда пусть салат остынет.
В остывшем виде отлично подать в жаркие дни, тогда салат можно поставить на минут 20 в холодильник.
Картофельный салат с ветчиной и грибами готов.