Охлажденный картофель натереть на терку, посолить, поперчить, добавить паприку и сухой чеснок. Все перемешать. Если картофельный фарш жидковат — это может быть, если вы готовите из картофельного пюре, тогда добавьте ложку муки. так легче будет формировать палочки.