Картофельные палочки с сыром
Ингредиенты
  • 3шт. картофель отварной
  • 1шт. куриное яйцо
  • по вкусу сыр
  • 4-5ст.лож. хлебная крошка
  • 2ст.лож. мука
  • по вкусу соль, перец
  • щепотка сухой чеснок
  • по вкусу паприка копченная
Инструкции
  1. Охлажденный картофель натереть на терку, посолить, поперчить, добавить паприку и сухой чеснок. Все перемешать. Если картофельный фарш жидковат — это может быть, если вы готовите из картофельного пюре, тогда добавьте ложку муки. так легче будет формировать палочки.
  2. Сыр нарезать соломкой длиной по 5-6 см. Мокрыми руками сформировать из картофельного фарша лепешки, на них выложить полоски сыра и сформировать котлеты в виде толстых палочек.
  3. палочки обвалять сначала в муке.
  4. Потом в яйце.
  5. И в хлебной крошке.
  6. жарить с четырех сторон на растительном масле — огонь выше среднего. Не жарьте на маленьком огне — хлебная крошка впитает в себя много масла и блюдо будет жирным. Готовые палочки разложить на бумажную салфетку — еще она впитаем в себя масло.
  7. Подавать с теплом или остывшем виде. Картофельные палочки с сыром готовы.