оливковое масло или растительное без запахадля жарки
Инструкции
Картофель натереть на мелкой терке, вбить яйцо, чеснок на терку, добавить муку, соль, перец. Перемешать.
В фарш натереть лук и добавить майонез, посолить и поперчить.
Добавить если есть — зелень и перемешать.
Картофельную массу делим на четыре части. Из каждой части формуем большую лепешку. Начинку тоже разделить визуально на четыре части. Формуем шарик и выкладываем на лепешку. Свернуть лепешку в котлету. Котлета получается большая.
Обвалять каждую в хлебной крошке.
И жарить на растительном масле. Сначала жарить каждую сторону на среднем огне до корочки, а потом можно отправить в духовку на минут 30 при температуре 180 гр. или продолжаем готовить на сковороде. Добились корочки на среднем огне, потом огонь убавить до минимума и продолжаем тушить под крышкой минут 20-25. За это время пару раз перевернуть.
Готовые зразы полить сметаной или выложить сверху кусочек сливочного масла.
Картофельные зразы с фаршем готовы.