Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками
Порции
Время подготовки
2порции
10минут
Время приготовления
Пассивное время
35минут
25минут
Порции
Время подготовки
2порции
10минут
Время приготовления
Пассивное время
35минут
25минут
Ингредиенты
1стаканкартофельное пюре
1шт.помидормаленький
2шт.лук зеленый
0,5шт.перец болгарский
2ломтикакабачок
1шт.морковьмаленькая
1шт.чеснок
по вкусумаслодля смазки формы
1виток или палочкаохотничьи колбаски
Инструкции
У меня остатки картофельного пюре с морковью и зеленью.
Теперь подготовьте набор овощей и нарежьте их мелким кубиком. У меня — помидор, кабачок, морковь, болгарский перец, зеленый лук и чеснок.
Перемешайте все овощи и нарежьте к ним колбаски — у меня охотничьи одна палочка. Посолите и поперчите.
Возьмите подходящую форму для запекания и смажьте дно и борта растительным или сливочным маслом. Разложите ровным слоем овощи с колбасками.
А сверху ровным слоем разложите картофельное пюре. Смажьте картофель сливочным маслом или сметаной, делайте при помощи вилки красивые витки, но это не обязательно. Фольгой не накрываем и отправляем в духовку при температуре 180 гр.
Запекайте минут 25-30 до румяной корочки.
Выньте готовую запеканку и сразу подавайте.
Картофельная запеканка с сезонными овощами и колбасками готова.
Приятного аппетита!