Приготовьте сначала соус. Влейте оливковое масло, натрите чеснок на мелкой терке, положите филе анчоусов, перец перетрите в ступке, выдавите сок лимона. Тщательно перемешайте вилкой или ложкой, раздавливая рыбку в эмульсию. Соль пока не добавляйте. Это по вашему вкусу, но я еще добавила половину чайной ложки мед. Капуста мед любит.