1ст.лож.томатная паста+ сахар 1 чай.лож. без горки
50-70мл.вода или бульон
1-2ст.лож.сметана
1зуб.чеснок
по вкусузеленьдля подачи
Инструкции
Нарежьте сосиски кружками толщиной 1 см. и забросьте в уже разогретую сковороду с ложкой оливкового масла.
Жарьте с двух сторон до румяной корочки. Выньте из сковороды на время сосиски.
А на их место забросьте мелко нарезанный лук и морковь — нарезка на ваш выбор. Жарьте на среднем огне минуты три, перемешивая.
Подготовьте картофель — срежьте кожуру и нарежьте мелким кубиком, промокните бумажным полотенцем и отправьте к овощам, перемешивая, жарьте минут пять. Если лук горит, убавьте огонь или….
Забрасывайте уже капусту. Капусту нашинкуйте предварительно. Капусту лучше использовать зрелую или средней зрелости. Перемешайте и жарьте еще минуты три — пока капуста станет мягче. Один момент — сковороду не закрывайте крышкой, когда готовите капусту.
теперь нужно все посолить, поперчить, добавить томатную пасту с сахаром, влейте бульон или воду, перемешайте и доведите до кипения.
Тушите минут 10. Теперь верните сосиски, перемешайте и тушите еще минут пять.
Попробуйте капусту и доведите ее до нужной вам консистенции — кто какую любит. И когда вас уже все устраивает, добавьте сметану (можно еще на этом этапе добавить чеснок на терку для аромата). Перемешайте, доведите до кипения и тушите минуту.
При подаче посыпьте зеленью — если есть под рукой.
Капуста с сосисками и картофелем готова.
Капуста с сосисками и картофелем готова.