Кабачки со сметаной
Время подготовки
10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Время подготовки
10минут
Время приготовления Пассивное время
30минут 20минут
Ингредиенты
  • 2шт. кабачок
  • 0,5шт. лимон
  • 1шт. лук
  • 2шт. морковьили 1 крупная
  • 4зуб. чеснок
  • 2ст.лож. сметана
  • 2ст.лож. оливковое масло или растительное без запаха
  • 1пучок кинза или петрушка
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты и поехали.
  2. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте очень тонкой соломкой.
  3. С кабачка срежьте кожуру. Почистите чеснок.
  4. Если кабачки зрелые, уберите внутреннюю часть с косточками. Молодые кабачки оставляем целыми. Разрежьте кабачки вдоль на 2 или 4 части (все зависит от размера овоща) и нарежьте поперек на тонкие пластины толщиной 0,5 см. Отправьте в тарелку кабачки и выдавите сок лимона, перемешайте.
  5. не слишком мелко нарежьте чеснок, нарежьте зелень петрушки или кинзы — кто что любит.
  6. И приступаем к приготовлению. Нагрейте сковороду с растительным маслом и забросьте в нее лук. Лук сразу чуть посолите, перемешайте. Так лук быстрее приготовится. Обжаривайте минуты три на среднем огне.
  7. Добавьте морковь и обжаривайте еще минуты три.
  8. Теперь время кабачка. Отправьте кабачок буквально на пять минут, не нужно чтобы кабачки развалились.
  9. Теперь блюдо посолите, поперчите, добавьте сметану и чеснок, тщательно все перемешайте. Накройте крышкой и тушите на малом огне пять минут.
  10. Снимите с плиты, посыпьте зеленью и можно подавать.
  11. А можете полностью остудить и подавать как закуску в холодном виде.
  12. Приятного аппетита!
  13. Кабачки со сметаной готовы.