На на ее место отправьте — лук, нарезанный полукольцами, морковь, нарезанную тонкими кружками, стебли петрушки, если они у вас есть, листья свежего тимьяна или сухой. Тыкву нарежьте чуть крупнее моркови — нарезка любая. Если жира мало в сковороде, влейте еще масло. Желаете приготовить блюдо менее калорийное, вместо масла влейте пару ложек воды. Жарьте на среднем огне быстро. Овощи должны остаться полусырые, сверху чуть мягкие, а внутри с хрустящей текстурой. Хотя вы можете готовить до мягкости или до нужного вам состояния. Не забудьте посолить и поперчить на свой вкус.