Запеченные фрикадельки с картофелем
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Порции Время подготовки
2порции 15минут
Время приготовления Пассивное время
45минут 30минут
Ингредиенты
  • 0,5шт. перец болгарский зеленыйкольца высотой 1,5 см.
  • 2шт. картофельсредний размер
  • 150гр. фарш свино-говяжий70-75 гр. на порцию
  • по вкусу соль, перец
  • 1шт. желток яичный
  • 1ст.лож. сметана домашняя
  • 50мг. вода или бульон
  • по вкусу зеленьдля подачи
  • 2ст.лож. сырна мелкую терку
Инструкции
  1. Мясной фарш смешать с солью и перцем яичным желтком, хорошо перемешать.
  2. Картофель можно почистить или оставить в кожуре, но тогда хорошо вымыть щеткой. Нарезать тонкими кружками, посолить и добавить ложку сметаны. перемешать.
  3. Болгарский перец любого цвета, но большого размера нарезать кольцами толщиной 1,5 см. Берем форму для запекания и кладем кольца перца. Влить на дно формы воду — мг. 50.
  4. Собираем блюдо. В кольца перца выкладываем кружки картофеля внахлест, создавая лепестки цветка. Из фарша формуем фрикадельки. Размер фрикаделек определяем по своему — все зависит от размера перца и картофельных кружков. Фрикадельки кладем по центру. Отправляем в духовку при температуре 180 гр. и запекаем минут 30.
  5. Достаем из духовки готовое блюдо и пока оно горячее, посыпаем сыром — сыр натереть на мелкую терку.
  6. Приятного аппетита!