Подготовьте нужные продукты. Срежьте кожуру с овощей. Нарежьте овощи очень тонкими пластинами.
Возьмите подходящую форму для запекания, разрежьте зубчик чеснока на 2 части и смажьте срезом форму внутри (так вы добьетесь приятного чесночного аромата, который не будет вас преследовать после еды) смажьте сверху чесночного слоя сливочным маслом.
Второй слой — разложите ломтики свеклы (свеклу разложите всю), посолите, поперчите и разбросайте листья тимьяна.
И закончите третьим слоем картофеля, соль, перец и тимьян. полейте сверху жидкой сметаной. Если сметана густая, просто разведите ее водой до жидкого состояния. Закройте фольгой форму и отправьте в духовку при температуре 180 гр. на минут 30.
Когда овощи будут полностью готовы, снимите фольгу.
И густо посыпьте сыром на мелкой терке. Верните в духовку на минут 5-7, до расплавления сыра.