Крупно нарезать овощи — лук и перец. Картофель, помидоры. Баклажан и разобрать капусту на соцветия. Посолить, поперчить и перемешать овощи. Выложить сначала овощи в рукав для запекания.
Чеснок на терку и смешать с солью, майораном, оливковым маслом, перцем.
Натереть кусок мяса с двух сторон.
И выложить в рукав на овощи.
Завязать рукав, выложить на противень и отправить в разогретую духовку до 180 гр.
Запекать 1-1,5 часа. Все зависит от толщины мяса.
Готовое мясо нарезать ломтиками и подавать сразу с запеченными овощами.
Запеченное мясо с овощами готово.