Выпотрошите рыбу, хорошо ополосните и нарежьте на порционные кусочки. Лук нарежьте крупными полукольцами, мелко нарежьте чеснок, выдавите сок лимона, посолите и поперчите, сбрызнете растительным маслом. Перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре пока варится картофель. Параллельно очистите картофель и залейте холодной водой, после закипания варите до готовности с солью и лавровым листом.