Запеченная куриная печень в пергаменте. Невероятно вкусная печень получается по этому рецепту, а сам рецепт невероятно простой. Здесь куриная печень запекается на «подушке» из хлебной крошки и луком со сливочным маслом. При запекании масло будет пропитывать печень и хлебную крошку. Если вы сомневаетесь насчет хлебной крошки, то зря. Готовьте не задумываясь — будет точно вкусно и скажу даже с уверенностью — можете увеличить крошку с луком в два раза. Еще это рецепт хорош своей простотой, вы на подготовку затратите минимальное количество времени, остальное сделает за вас духовка.

По этому рецепту вы можете приготовить любую печень. Пергаментную бумагу можете заменить на фольгу.

Советую приготовить так печень и вы точно ее не испортите. С этим блюдом справится даже новичок на кухне.

А какой вкусный шашлык из куриной печени в беконе — рецепт здесь

Если вы любите сытные и быстрые в приготовлении завтраки, тогда этот рецепт из куриной печени для вас — смотрите здесь

А пробовали вы вафли из куриной печени? нет? тогда — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Запеченная куриная печень в пергаменте

Кухня

русская

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Пассивное время

35 минут

Порции

1 порции

Ингредиенты

• 0,5 стакан хлебная крошка
• 0,5 шт. лук
• 3 ст.лож. стебли петрушки
• по вкусу соль, перец
• 0,5 чай.лож. сухой чеснок и свежий
• 3 шт. куриная печень
• 1 ст.лож. масло сливочное

Кухня русская Время подготовки 5 минут Время приготовления 40 минут Пассивное время 35 минут Порции 1 порции Ингредиенты 0,5 стакан хлебная крошка 0,5 шт. лук 3 ст.лож. стебли петрушки по вкусу соль, перец 0,5 чай.лож. сухой чеснок и свежий 3 шт. куриная печень 1 ст.лож. масло сливочное

Инструкции

1. Приготовьте сначала подушку для печени. Нарежьте или поломайте хлеб и перебейте в блендере в крошку. Хлеб можно использовать свежий или вчерашний. У меня крошка у перебита и хранится в морозильной камере. Я отсыпаю половину стакана и смешиваю с мелко нарезанным луком.

   
2. Нарежьте стебли петрушки или укропа, а желаете - нарежьте веточки зелени. Посолите, поперчите и добавьте сухой чеснок, или натрите на терку 1 зубчик свежего. перемешайте.

   
3. Отрежьте пергаментную бумагу, по центру выложите хлебную крошку. Подготовьте куриную печень. Срежьте с печени пленку, промокните бумажным полотенцем. Разложите на хлебную крошку (печень я не солю) и сверху кусочки сливочного масла.

   
4. Сверните края пергаментной бумаги, как на фотографии. Выложите на противень и отправьте в духовку на 30 минут при температуре 180 гр. Достаньте пергамент с печенью, разверните и посолите горячую печень - щепоткой.

   
5. Можно готовую печень подать прямо на пергаменте или переложите на тарелку. Посыпьте зеленью и подавайте с овощами.
6. Приятного аппетита!
7. Запеченная куриная печень в пергаменте готова!