Закуска — индейка в кляре. Если вы хотите приготовить на праздничный стол мясные закуски, тогда хочу предложить вам отличный рецепт из филе индейки или курицы. Подготовка у вас не займет много времени, готовится просто. Это собственно «Ленивые пирожки», для которых замешивается кляр из муки со сметаной. Такие пирожки отличные в горячем виде, так же и в остывшем. Поэтому — их можно приготовить заранее до подачи на стол.

А можно все подготовить, замочить мясо в кляре, закрыть пленкой и отправить в холодильник. В холодильнике можно полуфабрикат хранить сутки.

Кляр вы можете приготовить по своему проверенному рецепту. Мне нравится данный рецепт на сметане, тесто выходит мягкое с хрустящей корочкой.

Посмотрите еще рецепт оладьи с мясом — рецепт здесь

А это сладкие ленивые пирожки с ананасом — рецепт здесь

И очень вкусные ленивые пирожки с мясом из слоенного теста — рецепт здесь

Распечатать рецепт

Закуска - индейка в кляре

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

• 150-200 г Филе индейки
• 1 шт. куриное яйцо
• 2 ст.лож. сметана с горкой
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. орегано
• 1 щепотка куркума
• щепотка сода
• 2-3 ст.лож. мука смотрите по консистенции

Время подготовки 15 минут Время приготовления 45 минут Пассивное время 30 минут Порции на семью Ингредиенты 150-200 г Филе индейки 1 шт. куриное яйцо 2 ст.лож. сметана с горкой по вкусу соль, перец 1 чай.лож. орегано 1 щепотка куркума щепотка сода 2-3 ст.лож. мука смотрите по консистенции

Инструкции

1. В первую очередь приготовьте кляр. Соедините в подходящей посуде яйцо, сметану берите на свое усмотрение - самую легкую жидкую или как у меня - домашняя густая, куркуму, соль, перец, орегано, перемешайте до однородной массы.

   
2. Всыпьте муку с щепоткой соды.

   
3. Перемешайте. тесто по консистенции должно получится как тесто на оладьи, но чуть гуще.

   
4. Теперь филе индейки или курицы разрежьте вдоль на тонкие длинные полоски и теперь нарежьте на поперек на более мелкие кусочки. Разложите на доску и отбейте их скалкой или молоточком.

   
5. Загрузите все мясо в кляр.

   
6. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся кляром. На этом этапе можно остановится. Накройте пленкой и отправьте в холодильник до нужного момента.

   
7. Или готовьте прямо сейчас. Нагрейте хорошо сковороду с растительным маслом и разложите кусочки мяса в кляре. Если у вас имеются кулинарные щипцы, используйте их. Можно кусочки вылавливать вилкой или ложкой.

   
8. Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, потом огонь убавьте до самого минимума и тушите минут пять-семь хоть под крышкой, хоть без, но тогда чуть дольше. Когда будете тушить пирожки, можно периодически переворачивать, чтобы они не пригорели.

   
9. Закуска - индейка в кляре - пирожки готовы. Пирожки - закуска готовы, можно подавать. Приятного аппетита!