Вареные яйца сварите, остудите и нарежьте мелким кубиком.
Очень мелким кубиком нарежьте отварную морковь.
Мелко нарежьте зелень — у меня петрушка с укропом.
Добавьте консервированный горошек без жидкости.
И добавьте зеленый лук, заправьте салат мягким сыром «Янтарь» или другим мягким сыром. Можно салат заправить майонезом, но тогда натрите еще плавленый сырок, чтобы салат имел густую консистенцию и не выпадал из рулетов. Тщательно перемешайте.
На каждый тонкий ломтик ветчины разложите по столовой ложке салата и сверните в рулеты.