Закуска — жареная брынза
Ингредиенты
  • 2ломтика брынза
  • 1шт. куриное яйцо
  • 3ст.лож. хлебная крошка
  • 0,5шт. помидор
  • по вкусу оливковое масло
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу тимьян
  • по вкусу зелень
Инструкции
  1. Яйцо взбить венчиком в тарелке. В другую тарелку высыпать хлебную крошку.
  2. Нарезать брынзу толщиной 0,7-1 см. Нарезать помидор тонкими пластинами.
  3. Промокнуть ломтики брынзы полотенцем, чтобы избавиться от лишней жидкости. Обмакнуть в яйце.
  4. Потом обвалять в хлебной крошке, придавливая крошку ладонью.
  5. разогреть сковороду с растительным маслом и жарить брынзу до хрустящей, золотистой корочки с двух сторон.
  6. На ломтики брынзы разложить пластины помидора, посыпать тимьяном, соль, чуть сахар, сбрызнуть оливковым маслом и соком лимона. Закуска — жареная брынза готова.