Жареный рис с кабачками
|
|
|
Ингредиенты
- 0,5 стакан рис
- 1шт. лук
- 1шт. морковь
- 0,5шт. кабачок
- по вкусу соль, перец
- 1-2зуб. чеснок
Инструкции
- Сварить рис как обычно — в подсоленной воде.
- Лук нарезать полукольцами, морковь на крупную терку. Жарить до мягкости на оливковом масле с чесноком на терку. Половину овощей отложить на тарелку.
- А в оставшиеся овощи высыпать вареный рис, перемешать и жарить до горячего состояния. Посолить и поперчить.
- Кабачок нарезать на ломтики толщиной 0,7 см, обвалять в муке и жарить до румяной корочки с двух сторон.
- Собираем блюдо. Первый слой — рис с овощами.
- На рис — кабачки, посолить и поперчить.
- И завершить блюдо — отложенные овощи.
- При подаче посыпать зеленью.
- Жареный рис с кабачками готов.
Примечания для рецепта
