Грибной суп с фасолью и кукурузной крупой
Время подготовки
5минут
Время приготовления
30минут
Время подготовки
5минут
Время приготовления
30минут
Ингредиенты
  • 0,5шт. лук
  • 2зуб. чеснок
  • по вкусу стебли петрушки или укропас одного пучка по желанию
  • 2ст.лож. масло сливочное
  • 250г шампиньон
  • 2ст.лож. кукурузная крупа
  • 1стакан фасоль вареная или консервированная
  • по вкусу соль, перец
  • по вкусу сметанадля подачи
Инструкции
  1. Нарежьте мелким кубиком репчатый лук (у меня красный и обычный), нарежьте мелко чеснок и стебли петрушки и укропа. Добавьте сливочное масло и начинайте тушить на малом огне, периодически перемешивая минут 5-7 до мягкости лука.
  2. Тонкими пластинами нарежьте грибы, забросьте в кастрюлю, увеличьте огонь до среднего и перемешивая, готовьте минуты 4-5.
  3. Теперь всыпьте кукурузную крупу. Влейте воду, чтобы заполнить половину кастрюли, тщательно перемешайте содержимое, чтобы крупа равномерно распределилась и доведите до кипения. Варите минут 20. Многие будут спорить, что крупу нужно медленно всыпать в кипящую воду. Все правильно, так и надо делать. Но в процессе экспериментов, уверяю вас, что все получится и так и так. Но если вы в сомнениях, тогда влейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и всыпьте тонкой струйкой крупу.
  4. Всыпьте фасоль.
  5. Добавьте еще воду в кастрюлю (отрегулируйте нужную вам густоту), посолите, поперчите и варите еще пару минут.
  6. Добавьте сметану, перемешайте и готовьте еще пару минут после закипания. Дайте супу настояться в кастрюле под крышкой минут 10 и можно подавать.
  7. Грибной суп с фасолью и кукурузной крупой готов. Приятного аппетита!