Гречневую крупу тщательно промыть. Залить чистой водой — на 1 стакан крупы понадобится 2 стакана воды. Сразу посолить, довести до кипения, убавить огонь до минимума, готовить под крышкой.
Для лучшего вкуса — после закипания, добавить веточку базилика или лавровый лист, паприку, пару зубчиков чеснока.
Через минут 10-15 проверьте кашу, если она готова, добавьте сливочное масло, мясо, перец. Перемешать. Снять с плиты. Обычно крупа готовится минут 20, но все же нужно проверять ее готовность раньше.
Высыпать горошек и зелень — у меня зеленый лук. Перемешать.
Разложить по тарелкам, по центру выложить еще по чай.лож. сливочного масла и раскрошить сыр — посыпать.
Гречневая каша с вареной рулькой и сыром фета готова.