Гречаники с мясным фаршем и овощами. Рецепт этих котлет интересный. Обычно гречаники готовятся из гречневой каши с мясным фаршем. Здесь еще добавляются сырые овощи — морковь и брокколи. Благодаря овощам, котлеты выходят очень сочные и вкусные. Для этого блюда можно использовать остатки гречневой каши. Брокколи можно заменить на цветную капусту или вообще исключить из списка ингредиентов.

Распечатать рецепт

Гречаники с мясным фаршем и овощами

Порции

Ингредиенты

• 1 стакан гречневая каша
• 2 стакан фарш свино-говяжий
• 0,5 шт. морковь
• 2 соцветия брокколи
• 1 ст.лож. сметана
• по вкусу соль, перец
• 1 чай.лож. сухой чеснок
• 1 чай.лож. соус из перца чили
• 1 ст.лож. мука

Порции Ингредиенты 1 стакан гречневая каша 2 стакан фарш свино-говяжий 0,5 шт. морковь 2 соцветия брокколи 1 ст.лож. сметана по вкусу соль, перец 1 чай.лож. сухой чеснок 1 чай.лож. соус из перца чили 1 ст.лож. мука

Инструкции

1. Сварить до готовности гречневую крупу как обычно в подсоленной воде. Остудить и смешать с мясным фаршем, добавить ложку сметаны.

   
2. Вбить яйцо, на терку натереть сырые овощи - морковь и брокколи.

   
3. Посолить, поперчить, добавить сухой или свежий чеснок, острый сладкий соус чили. Все тщательно перемешать. Если масса получилась жидкая, всыпать ложку муки.

   
4. Формуем котлеты и жарить на сковороде с растительным маслом до готовности с двух сторон.

   
5. Приятного аппетита!

   
6. Гречаники с мясным фаршем и овощами готовы.