Говяжьи котлеты с сыром и черносливом
Говяжьи котлеты с сыром и черносливом. Котлеты в греческом стиле готовятся с сыром фета и оливками. У нас будет и такой рецепт, но сегодня совсем о другом вкусе. Оливки заменим черносливом, обещаем — будет вкусно. Эти котлеты готовим из смешанного фарша — говядины и свинины, но возможны другие варианты — фарш из одной свинины или из одной говядины, курицы или индейки. Вместо чеснока мы используем сухой чеснок — он дает чуть другой аромат в отличии от свежего, более глубокий, лучший. И еще одно наблюдение — добавление свежего чеснока в фарш может вызывать изжогу. Котлеты подавайте с чем угодно, как и обычные.
Порции Время подготовки
4-5шт. 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
30-40минут 15-20минут
Порции Время подготовки
4-5шт. 15-20минут
Время приготовления Пассивное время
30-40минут 15-20минут
Ингредиенты
  • 250-300г фарш свино-говяжий
  • 1шт. куриное яйцо
  • 2-3ст.лож. брынза или сыр фета
  • 5шт. чернослив
  • по вкусу соль, перец
  • 1чай.лож. сухой чеснок
  • 3-4ст.лож. мука кукурузнаядля панировки
  • 1ст.лож. листья тимьяна
Инструкции
  1. Смешайте мясной фарш с яйцом.
  2. Раскрошите сыр и тщательно перемешайте.
  3. Добавьте свежие лисья тимьяна.
  4. Чернослив предварительно замочите в теплой воде на 15 минут, потом промойте ягоды и нарежьте мелким кубиком. Смешайте с фаршем.
  5. Посолите, поперчите и посыпьте сухим чесноком. Перемешайте.
  6. Формуйте котлеты.
  7. Запанируйте в кукурузной муке.
  8. Хорошо нагрейте сковороду с растительным маслом и разложите котлеты.
  9. Жарьте со всех сторон до румяной корочки на огне чуть выше среднего. Потом убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой минут пять-семь.
  10. Говяжьи котлеты с сыром и черносливом Приятного аппетита!