Винегрет быстрого приготовления
Порции Время подготовки
3-4порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 10минут
Порции Время подготовки
3-4порции 10минут
Время приготовления Пассивное время
20минут 10минут
Ингредиенты
  • 1шт. лук
  • 15мл. уксус 9%или 1 ст.лож.
  • 100мл. холодная вода
  • 1чай.лож. сахар
  • 1стакан фасоль варенаяили консервированная
  • 1шт. свекламаленький размер
  • 2шт. картофельсредний размер
  • 1шт. морковь
  • 2-3шт. огурец соленый
  • по вкусу оливкипо желанию
  • по вкусу зеленьпо желанию
  • 3ст.лож. растительное масло
  • 1ст.лож. уксус
  • 1чай.лож. горчица
  • 0,5чай.лож. сахар
  • по вкусу соль, перец
Инструкции
  1. Если у вас фасоль заранее вареный и замороженный, как в моем случае, тогда готовьте вместе со мной это первый шаг. В чашу мультиварки залейте 500 мл. воды и забросьте фасоль прямо из морозилки. Если вы используете консервированный или только сваренный фасоль, тогда пропустите этот шаг с фасолью и вам нужно только залить в чашу воду. Как заморозить фасоль я написала выше.
  2. На чашу мультиварки установите навесную пароварку — приспособление для пароварки. В ней имеются большие отверстия и чтобы мелко нарезанные овощи не выпали в чашу, застелите пароварку пергаментной бумагой. Чтобы бумага бала более послушная, смочите ее и помните, убирая при этом влагу. Теперь легко и просто уложить бумагу. Овощи почистите и нарежьте мелким кубиком. Разложите кучками овощи — свеклу……..
  3. Морковь и картофель. Закройте крышку мультиварки и выставите программу «Приготовление на пару». У меня ушло 15 минут на приготовление овощей.
  4. Но время приготовления зависит от сорта и нарезки овощей. Иногда уходит на приготовление и 10 минут — это если вы зальете воду в чашу и включите мультиварку на программу «приготовление на пару». И пока мультиварка будет нагревать залитую воду, вы подготовите овощи и пергаментную бумагу, застелите ее приспособление для пара, выложите овощи и теперь установите приспособление на чашу, только аккуратно — чаша уже горячая и идет горячий пар.
  5. Перемешайте фасоль и горячие овощи в салатнике. И пока они горячие, заправьте салат растительным маслом, добавьте щепотку сахара, горчицу, уксус и соль по вкусу. Солить салат лучше в самом конце, после добавления соленых огурцов. Перемешайте.
  6. Но в самом начале замаринуйте лук. Смешайте вод, уксус — у меня винный красный, всыпьте сахар и перемешайте.
  7. Лук нарежьте полукольцами и замочите в маринаде. Отправьте в холодильник пока будете готовить остальные ингредиенты.
  8. К овощам добавьте мелко нарезанный соленый огурец. Достаньте из холодильника маринованный лук и отправьте без маринада в салат. Перемешайте. В салат по желанию вы можете на этом этапе добавить квашеную капусту, оливки, маринованные грибы, селедку, яблоки, сухофрукты и т.д.
  9. И подаем вкусный и быстрый салат винегрет. Я салат посыпала колечками оливок и подавала к селедке, но не вмешивала сельдь в салат.
  10. Приятного аппетита!
  11. Винегрет быстрого приготовления готов!