Брускетта с сахарным горошком и каперсами
Ингредиенты
  • 4ломтика багет
  • 4ломтика сыр бри
  • 4ст.лож. горошек замороженный
  • 10-15шт. листья базилика
  • 2веточки петрушка
  • 1зубчик чеснок
  • 1ст.лож. каперсы
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сок лимона
  • по вкусу оливковое масло
Инструкции
  1. Нарезать багет на ломтики.
  2. Готовим начинку. Мелко нарезать базилик, петрушку, вынуть из морозилки горошек.
  3. Соединить каперсы, горошек, зелень, соль (с солью осторожно — каперсы соленые), перец, выдавить сок лимона и все заправить оливковым маслом. Ломтики багета сбрызнуть оливковым маслом.
  4. Разложить сыр на ломтики хлеба и подсушить на сковороде под крышкой. Таким образом — хлеб подсохнет, а сыр расплавится. Смазать чесноком нижнюю хрустящую и боковые части багета.
  5. И остается — разложить начинку.
  6. Сразу подавать.
  7. Брускетта с сахарным горошком и каперсами