Name: Борщ с черной смородиной
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Ingredients: 2,5 литр бульон из свинины; 2 шт. картофель; 200 г капуста белокочанная; 1 шт. морковь (небольшая); 1 шт. лук (небольшой); 0,5 шт. свекла; 40 г корень сельдерея; по вкусу зелень; 1 ст. лож. томатная паста; 1 горсть черная смородина; по вкусу специи - кориандр, зира, орегано, тмин, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий; по вкусу соль; 1 чай. лож. сахар

Борщ с черной смородиной

Борщ с черной смородиной. Наш народ все таки великий выдумщик. Я перепробовала различные рецепты борща. Дума, ну что можно еще придумать нового? А ведь придумали. И придумали давным-давно добавлять в борщ черную смородину. Она даст кислоту, заменит уксус или сок лимона. Аромата я не заметила, как обещали. Все таки малое количество смородины на такую кастрюлю. Черную смородину можно брать свежую летом и замороженную зимой. В перечне ингредиентов я написала какие специи использовала для борща. Вы можете собрать свой набор специй. Еще мне нравится набор специй для шашлыка, отлично подходит для приготовления борща. Бульон варила из свиного ошейка. Мясо пошло на запеканку (выставлю следующим рецептом), а на бульоне приготовила вкуснейший борщ.

Keyword

блюда на каждый день, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

1 час

Пассивное время

30 минут

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон из свинины
2 шт. картофель
200 г капуста белокочанная
1 шт. морковь небольшая
1 шт. лук небольшой
0,5 шт. свекла
40 г корень сельдерея
по вкусу зелень
1 ст. лож. томатная паста
1 горсть черная смородина
по вкусу специи - кориандр, зира, орегано, тмин, сладкая паприка, сухой чеснок или свежий
по вкусу соль
1 чай. лож. сахар