Name: Борщ со спаржевой фасолью
Total time: 20 min
Ingredients: 2,5 литр бульон из свинины; 300 г капуста белокочанная; 250 г свекла; 1 ст. лож томатная паста (с горкой или по вкусу); 2 чай. лож. уксус 6 %; 1 ст. лож. сахар; 100 г морковь; 100 г лук; 3 шт. картофель (крупные); 3 зуб. чеснок; по вкусу соль, перец; по вкусу зелень; 150 г фасоль спаржевая

Борщ со спаржевой фасолью

Борщ со спаржевой фасолью, свежей капустой, томатной пастой на свином бульоне. Традиционно, бульон для борща готовят из говядины на кости со стандартным набором овощей - лук, морковь, картофель, капуста, свекла и помидор или томатная паста. Еще добавляют уксус, чтобы свекла и томаты сохранили свой яркий цвет и для кислинки. Но если вы хотите сварить что-то новенькое и отступить от правил, добавьте в борщ грибы, кабачок, баклажан. Часто борщ варят с фасолью. Я решила к летнему сезону почистить морозильную камеру и сегодня буду варить борщ с замороженной спаржевой фасолью, которую вы можете заменить на стручковую любого сорта. Но скоро сезон свежей фасоли, тогда будем варить это первое блюдо из свежих овощей и бобовых. Количество ингредиентов рассчитано на 3-х литровую кастрюлю. Но вы можете контролировать густоту борща на свой вкус.

Кухня

украинская

Keyword

блюда из капусты, блюда из свинины, блюда из стручковой фасоли, блюда из фасоли, блюда на каждый день, блюда с капустой, борщ, борщ с томатной пастой, борщ со свежей капустой, борщ со свеклой, горячие блюда, обед, приготовление в кастрюле, приготовление на плите, приготовление на сковороде, рецепты первых блюд, свинина

Время подготовки

20-30 минут

Время приготовления

2,30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

Ингредиенты

2,5 литр бульон из свинины
300 г капуста белокочанная
250 г свекла
1 ст. лож томатная паста с горкой или по вкусу
2 чай. лож. уксус 6 %
1 ст. лож. сахар
100 г морковь
100 г лук
3 шт. картофель крупные
3 зуб. чеснок
по вкусу соль, перец
по вкусу зелень
150 г фасоль спаржевая