Блины под соусом из ветчины
Ингредиенты
тесто для блинов
  • 1стакан мука
  • 1стакан вода или молоко
  • 1шт. куриное яйцо
  • щепотка соль
  • 1чай.лож. сахар
  • 2ст.лож. оливковое масло
соус для блинов
  • 200гр. ветчина
  • 2см. лук-порей
  • 30гр. сыр твердый
  • 1ст.лож. сметана
  • 0,5стакан вода или бульон
  • по вкусу перец
Инструкции
  1. Готовим тесто для блинов. Смешать молоко, яйцо, муку, соль, сахар, оливковое масло. Перемешать венчиком до гладкости.
  2. Жарим сначала блины. Свернуть каждый блин два раза — треугольником.
  3. Готовим начинку — соус. Мелко нарезать ветчину, на крупную терку сыр, тонко нарезать колечками лук-порей. Все соединить в сотейнике со сметаной, 50 мг. бульона или воды, перец. Поставить на огонь и перемешать. Готовить несколько секунд до загустения.
  4. Блины полить горячим соусом и сразу подавать.
  5. Приятного аппетита!
  6. Блины под соусом из ветчины готовы.