Беляши с мясом курицы и грибами
Ингредиенты
  • 0,5шт. куриная грудка
  • 4-5шт. шампиньон
  • 1шт. лук
  • 3шт. петрушка
  • по вкусу соль, перец
  • 1ст.лож. сметана
  • 200-250 гр. тесто для беляшей
Инструкции
  1. Нарезать как попало мясо курицы, грибы, лук, петрушку.
  2. Перебить в блендере до однородной массы, соль, перец по вкусу. На этом этапе можно добавить в фарш воду для сочности. Я добавляю ложку сметаны. Все перекрутить.
  3. На один беляш понадобится 40-50 гр. теста. Разделить тесто на порционные кусочки.
  4. Раскатать каждый в тонкий блин — лепешку. Разложить начинку.
  5. Завернуть края теста по центру и хорошо закрепить пальцами. Чуть придавить ладонью беляш.
  6. Нагреть в сковороде масло на два пальца. Когда масло будет очень горячее, убавить огонь до минимума, выкладываем беляши швом на сковороду. Готовить под крышкой одну сторону, потом перевернуть и жарим вторую тоже под крышкой.
  7. Приятного аппетита!