Баклажан с картошкой и сыром
Баклажан с картошкой и сыром. Это простейшее блюдо напоминает запеканку, которую не нужно запекать в духовке, а все готовится на плите в сковороде. Это вкусное и сытное блюдо для всей семьи на каждый день из доступных продуктов.
Кухня
домашняя
Keyword
блюда из баклажана
,
блюда из картофеля
,
блюда из овощей
,
блюда легкие в приготовлении
,
горячие блюда
,
запеканка
,
запеканка овощная
,
овощные блюда
,
приготовление в кастрюле
,
приготовление на плите
,
приготовление на сковороде
,
рецепты вторых блюд
Порции
Время подготовки
3-4
порции
10
минут
Время приготовления
Пассивное время
30
минут
20
минут
Порции
Время подготовки
3-4
порции
10
минут
Время приготовления
Пассивное время
30
минут
20
минут
Ингредиенты
3-4
шт.
картофель
1
шт.
баклажан
крупный
1
шт.
лук
1
шт.
куриное яйцо
2
ст.лож.
сливки
90
г
сыр моцарелла
по вкусу
растительное масло
для жарки
по вкусу
соль, перец
Инструкции
Нарежьте мелко лук и жарьте на растительном масле до чуть золотистого цвета.
Баклажан нарежьте небольшим кубиком, отправьте к луку и сразу перемешайте. Если понадобится, добавьте еще чуть масло.
Перемешивая, жарьте баклажан до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
Параллельно сварите картофель кусочками в подсоленной воде до готовности.
Слейте жидкость с картофеля, а картофель отправьте к баклажану.
Яйцо перемешайте со сливками.
Залейте овощи и перемешайте.
Сверху разбросайте кусочки моцареллы. Накройте сковороду крышкой и доведите до готовности на самом малом огне.
Готовое блюдо поперчите и посыпьте зеленью. Баклажан с картошкой и сыром готовы. Приятного аппетита!