Подготовьте специи которые у вас в зернах, подсушите их на сухой сковороде до характерного аромата. не сожгите. Перетрите эти специи в ступке. Чтобы легче было перетирать добавьте чуть соль.
Подготовьте остальные ингредиенты. Слева — специя сумах.
Нарежьте чеснок и перец. И перетрите вместе с солью в ступке.
Соедините все перетертые ингредиенты, остаток соли и сумах, перемешайте и еще раз перетрите в ступке.
Переложите ароматную соль в подходящую баночку, плотно закройте и храните в холодильнике, так как соль выйдет влажная, благодаря чесноку и перцу.